Nóż Tsubazo Santoku Pakka Wood, Tsuchime Daido 1K6 (340218)

Tsubazo Santoku Pakka Wood, Tsuchime ze stali nierdzewnej Daido 1K6. Wykonany tymi samymi metodami co miecze samurajskie, z wygodną, okrągłą rękojeścią z drewna pakka, klinga wykończona efektowną metodą młotkowania - tsuchime. Uwaga!!! Bardzo ostre!!!

Santoku - połączenie tradycyjnego noża szefa kuchni oraz tasaka. Szeroka głownia z krawędzią tnącą z lekkim brzuścem pozwala zarówno kroić ruchem prostym, jak i siekać. Idealny nóż o szerokim zastosowaniu dobrze radzi sobie zarówno z krojeniem mięsa bez kości, jak i siekaniem czy szatkowaniem warzyw oraz owoców. Pozwala na długotrwałe krojenie twardych produktów, bez obawy o zmęczenie dłoni. Profesjonalni kucharze docenią nóż japoński Santoku za możliwość wysokiego i niskiego krojenia. 

Daido DSR-1K6 - stal nierdzewna, opracowana przez Daido Steel Group. Zbliżona składem do stali AUS6, VG2. Znakomita na noże "entry level", dzięki którym użytkownik pozna granice i możliwości japońskich noży oraz nie sprawi kłopotu podczas ostrzenia. Przedział w jakim hartowana jest ta stal wynosi od 57 do 59 HRC.

Tsuchime - młotkowane wykończenie klingi, oprócz walorów estetycznych ma również zastosowanie praktyczne - zapobiega przywieraniu jedzenia do głowni podczas cięcia.

Głownia - niezwykle ostra o kształcie Santoku, idealna do wszelakich prac w kuchni. Ostrze wyprowadzono szlifem pełnym płaskim (Full Flat Grind) który gwarantuje świetne właściwości cięcia. Górna część głowni wykończona metodą Tsuchime (młotkowania).

Rękojeść - z drewna pakka Ergonomicznie ukształtowana, umożliwia długą pracę bez zmęczenia dłoni.

UWAGA!
Nóż nie nadaje się do czyszczenia w zmywarce, dla przedłużenia jego żywotności zaleca się mycie ręczne w łagodnym detergencie.

Made in JapanNoże Tsubazo produkowane są w japońskim mieście Seki słynącym z wytwarzania najwyższej jakości noży.

Dane techniczne:
Numer produktu: 340218Nazwa produktu: Tsubazo Santoku Pakka Wood, Tsuchime

Długość całkowita: 300.0 mm / 11.8"
Długość głowni: 175.0 mm / 6.89"
Grubość głowni: b.d.
Długość rękojeści: 125.0 mm / 4.92"
Grubość rękojeści: b.d.
Waga: 130.0 g / 4.59 oz

Materiał głowni: Daido DSR-1K6
Twardość głowni: b.d.
Szlif ostrza: Flat
Wykończenie głowni: Tsuchime

Materiał rękojeści: Pakka Wood
Kolor wykończenie rękojeści: Brown

Pochwa (kabura): Brak
Akcesoria dodatkowe: Brak

Projekt: Tsubazo
Marka: Tsubazo
Producent: Tsubazo JAPAN. Japonia
Kraj pochodzenia: Japonia

Opracowanie: firma Sharg®